Name: Riso Vialone Nano - Integrale - Corte Bà - 1 kg
SKU: FALRISOVIAI
Price: 5.00 EUR
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Riso Vialone Nano – Integrale – Corte Bà – 1 kg

€5,00

Corte Bà è una piccola azienda agricola di 35 ettari a conduzione famigliare, situata nella pianura Padano-Veneta.
Da generazioni coltivano riso, specializzandosi nella produzione delle varietà Carnaroli e Vialone Nano.

L’azienda, nata dopo la chiusura di un allevamento di bovini da carne, è stata certificata biologica per 20 anni, sino al 2020, purtroppo in seguito a disposizioni ministeriali sulle rotazioni, che avrebbero permesso di coltivare solo la metà dei terreni, sono stati obbligati a rinunciare alla certificazione. Hanno comunque continuato a coltivare in egual maniera e a proporre un prodotto sano, garantito da analisi multi-residuali sulle spighe, che vengono effettuate in sede di raccolto e che inseriscono nel loro sito.

Dal 2010 sono nell’elenco Slow Food.

Peso

1 kg

Produttore

Corte Bà

Regione

Veneto

11 disponibili

Descrizione

Descrizione

Il riso “Vialone Nano” è una varietà di riso italiano, tipico della zona Bassa veronese.
E’ considerato un riso “semifino”, presenta un chicco corto e tondeggiante. È un prodotto IGP ed è considerato il capostipite dei risi da risotto più pregiati della produzione italiana.

Fra i tipi di riso pregiati è forse il più versatile e adatto ad una grande varietà di preparazioni, resta compatto in cottura e ha una grande capacità di crescita e assorbimento: per tale motivo è indicato particolarmente per risotti morbidi, cremosi e mantecati (per esempio con carne o zucca).

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Il riso integrale conserva tutte le proprietà nutritive “positive” del riso, tolta esclusivamente la scorza, il chicco è ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
Il riso integrale ha dunque alti valori nutrizionali “genuini”. Il tempo di cottura è più lungo.

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Ingredienti:
Riso Vialone Nano Integrale

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Tempi di cottura: 35-40 minuti
Busta da 1 kg

Prodotto non certificato biologico, da agricoltura sostenibile.
Prodotto Italiano, non siciliano.