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Tumminia – Molini del Ponte – Farina Integrale 1 kg

€4,40

Oggi l’azienda Molini del Ponte è la vetrina della straordinaria coesistenza dell’antico e del moderno, poiché all’interno dello stesso edificio accanto al moderno impianto a cilindri di ultima generazione e a gestione computerizzata trovano spazio gli antichi mulini a pietra naturale risalenti alla fine dell’800.

La storia della famiglia Drago si confonde con la storia stessa di Castelvetrano, sono ormai quattro le generazioni che si occupano con immutata passione dell’attività di molitura del grano e della produzione di farine e semole. Il progetto venne interrotto dal terremoto del 1968 e fu ripreso con immutato entusiasmo nel 1970 con l’inaugurazione di un molino a cilindri per la produzione di semole e farine, mentre per conservare la tradizione vennero introdotti due molini a pietra.

Oggi esclusivamente grani duri e teneri coltivati nella regione Sicilia sono conferiti al mulino.

Peso 1 kg
Produttore

Molini del Ponte

Varietà

Grano Duro Antico Siciliano – Tumminia

Semola

Integrale

Regione

Sicilia

4 disponibili

Compare
  • Descrizione
Descrizione

Farina “integra” di Grano Duro “Tumminia” biologico adatto per la preparazione di prodotti integrali in panificazione.
È una farina soffice, dal gusto e profumo molto gradevole, conosciuta per il suo utilizzo nel “Pane nero di Castelvetrano”.
Grano raccolto in Sicilia

–

Confezione da 1 kg.

COD: MPFARTUM1 Categoria: Farina Tag: Castelvetrano, Farina, Grani Antichi Siciliani, Integrale, Tumminia
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