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Il riso “Carnaroli” è una varietà di riso italiano, originario e tipico della zona di Pavia e Vercelli.
Chiamato il “re dei risi” per la sua diffusione è considerato un riso “lungo” ed è frutto di un incrocio tra due varietà di riso: il Vialone e il Leoncino.
Presenta un chicco lungo, grosso e affusolato. Ha un basso grado di collosità, un eccellente grado di assorbimento, ed è estremamente resistente alla cottura, dopo la quale risulta molto ben sgranato.
È particolarmente adatto per le insalate di riso, risotti con verdure e i risotti col pesce.
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Il riso semintegrale ha moltissimi pregi: contiene fibre, vitamine e sali minerali (ovviamente in misura minore rispetto all’integrale), ha un tempo di cottura inferiore, scuoce molto difficilmente.
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Ingredienti:
Riso Carnaroli Semi-Integrale
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Tempi di cottura: 20-22 minuti
Busta da 1 kg
Prodotto non certificato biologico, da agricoltura sostenibile.
Prodotto Italiano, non siciliano.
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