Name: Riso Carnaroli - Integrale - Corte Bà - 1 kg
SKU: FALRISOCARI
Price: 5.00 EUR
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Riso Carnaroli – Integrale – Corte Bà – 1 kg

€5,00

Corte Bà è una piccola azienda agricola di 35 ettari a conduzione famigliare, situata nella pianura Padano-Veneta.
Da generazioni coltivano riso, specializzandosi nella produzione delle varietà Carnaroli e Vialone Nano.

L’azienda, nata dopo la chiusura di un allevamento di bovini da carne, è stata certificata biologica per 20 anni, sino al 2020, purtroppo in seguito a disposizioni ministeriali sulle rotazioni, che avrebbero permesso di coltivare solo la metà dei terreni, sono stati obbligati a rinunciare alla certificazione. Hanno comunque continuato a coltivare in egual maniera e a proporre un prodotto sano, garantito da analisi multi-residuali sulle spighe, che vengono effettuate in sede di raccolto e che inseriscono nel loro sito.

Dal 2010 sono nell’elenco Slow Food.

Peso

1 kg

Produttore

Corte Bà

Regione

Veneto

10 disponibili

Descrizione

Descrizione

Il riso “Carnaroli” è una varietà di riso italiano, originario e tipico della zona di Pavia e Vercelli.
Chiamato il “re dei risi” per la sua diffusione è considerato un riso “lungo” ed è frutto di un incrocio tra due varietà di riso: il Vialone e il Leoncino.
Presenta un chicco lungo, grosso e affusolato. Ha un basso grado di collosità, un eccellente grado di assorbimento, ed è estremamente resistente alla cottura, dopo la quale risulta molto ben sgranato.

È particolarmente adatto per le insalate di riso, risotti con verdure e i risotti col pesce.

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Il riso integrale conserva tutte le proprietà nutritive “positive” del riso, tolta esclusivamente la scorza, il chicco è ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
Il riso integrale ha dunque alti valori nutrizionali “genuini”. Il tempo di cottura è più lungo.

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Ingredienti:
Riso Carnaroli Integrale

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Tempi di cottura: 35-40 minuti
Busta da 1 kg

Prodotto non certificato biologico, da agricoltura sostenibile.
Prodotto Italiano, non siciliano.