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“Nachè” Idromele – Claudio Meli – 500 ml
L'idromele "Nachè" è la rivisitazione, in chiave siciliana, della bevanda più antica della storia umana.
Lentissima fermentazione di acqua, mieli pregiati e lieviti selezionati, sapientemente mixati danno origine ad un prodotto originale.
Aceto aromatizzato ai Fiori di Basilico – Bosco Falconeria – 250 ml
L’azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, nasce nel 1933, quando era un’azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone.
Le vicende familiari, la crisi dell’agricoltura e il terremoto del ’68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo.
Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. Alla passione di Antonio Simeti, agronomo, si aggiunge la curiosità di Mary Taylor Simeti che tra un articolo e un libro con cui esporta la Sicilia negli Stati Uniti, già all’inizio degli anni ottanta comincia a importare da oltreoceano le prime notizie sull’agricoltura biologica.
Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l’indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l’azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all’agricoltura biologica. Anche la famiglia si è nel frattempo allargata, Natalia e il marito finlandese Rami, hanno infatti deciso di ereditare la gestione dell’azienda e di prendervi dimora.
Aceto aromatizzato alla Lavanda e Menta – Bosco Falconeria – 250 ml
L’azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, nasce nel 1933, quando era un’azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone.
Le vicende familiari, la crisi dell’agricoltura e il terremoto del ’68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo.
Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. Alla passione di Antonio Simeti, agronomo, si aggiunge la curiosità di Mary Taylor Simeti che tra un articolo e un libro con cui esporta la Sicilia negli Stati Uniti, già all’inizio degli anni ottanta comincia a importare da oltreoceano le prime notizie sull’agricoltura biologica.
Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l’indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l’azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all’agricoltura biologica. Anche la famiglia si è nel frattempo allargata, Natalia e il marito finlandese Rami, hanno infatti deciso di ereditare la gestione dell’azienda e di prendervi dimora.
Aceto balsamico di Modena – Bonanno – 500 ml
La leggenda narra che l’aceto balsamico di Modena nacque, intorno al 1200 d.c., quando un poco di saba, (un tipo di mosto d’uva cotto in uso a Modena in quel periodo), cadde casualmente dentro una botte di vino ed ebbe il tempo di fermentare trasformandosi in un aceto molto aromatico dotato di un particolare gusto dolce, leggermente acido e di un colore bruno scuro.
È ottenuto da mosti di uve dei vitigni coltivati nelle zone che vanno dal fiume Secchia fino al basso Reno.
Per ottenere un aceto balsamico di eccellenti caratteristiche é necessario che la cottura del mosto sia eseguita a fuoco diretto in vaso aperto, per essere poi sottoposto al processo di fermentazione zuccherina e acetica senza altre aggiunte.
Nel luglio del 2009 l’aceto balsamico di Modena ha ottenuto la I.G.P.
Aceto di Mele – Bonanno – 500 ml
Dalla fermentazione di mele biologiche intere accuratamente selezionate si produce un ottimo sidro da cui a sua volta viene ottenuto un aceto di mele che conserva tutte le caratteristiche salutari proprie del frutto originario.
E' un prodotto estremamente versatile e in cucina aggiunge leggerezza e digeribilità ad ogni pietanza.
Utilizzato in gastronomia anche con finalità salutistiche, in quanto ricco di sostanze utili all’organismo (contiene fosforo, cloro, magnesio, calcio, zolfo, ferro, fluoro, silicio e tracce di molti altri minerali, nonché vitamine E e C).
Particolarmente adatto a condire qualsiasi pietanza, valorizzandone gli aromi e senza stravolgerne i sapori di base.
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“Nachè” Idromele – Claudio Meli – 500 ml
L'idromele "Nachè" è la rivisitazione, in chiave siciliana, della bevanda più antica della storia umana.
Lentissima fermentazione di acqua, mieli pregiati e lieviti selezionati, sapientemente mixati danno origine ad un prodotto originale.
Aceto aromatizzato ai Fiori di Basilico – Bosco Falconeria – 250 ml
L’azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, nasce nel 1933, quando era un’azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone.
Le vicende familiari, la crisi dell’agricoltura e il terremoto del ’68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo.
Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. Alla passione di Antonio Simeti, agronomo, si aggiunge la curiosità di Mary Taylor Simeti che tra un articolo e un libro con cui esporta la Sicilia negli Stati Uniti, già all’inizio degli anni ottanta comincia a importare da oltreoceano le prime notizie sull’agricoltura biologica.
Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l’indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l’azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all’agricoltura biologica. Anche la famiglia si è nel frattempo allargata, Natalia e il marito finlandese Rami, hanno infatti deciso di ereditare la gestione dell’azienda e di prendervi dimora.
Aceto aromatizzato alla Lavanda e Menta – Bosco Falconeria – 250 ml
L’azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, nasce nel 1933, quando era un’azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone.
Le vicende familiari, la crisi dell’agricoltura e il terremoto del ’68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo.
Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. Alla passione di Antonio Simeti, agronomo, si aggiunge la curiosità di Mary Taylor Simeti che tra un articolo e un libro con cui esporta la Sicilia negli Stati Uniti, già all’inizio degli anni ottanta comincia a importare da oltreoceano le prime notizie sull’agricoltura biologica.
Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l’indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l’azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all’agricoltura biologica. Anche la famiglia si è nel frattempo allargata, Natalia e il marito finlandese Rami, hanno infatti deciso di ereditare la gestione dell’azienda e di prendervi dimora.
Aceto balsamico di Modena – Bonanno – 500 ml
La leggenda narra che l’aceto balsamico di Modena nacque, intorno al 1200 d.c., quando un poco di saba, (un tipo di mosto d’uva cotto in uso a Modena in quel periodo), cadde casualmente dentro una botte di vino ed ebbe il tempo di fermentare trasformandosi in un aceto molto aromatico dotato di un particolare gusto dolce, leggermente acido e di un colore bruno scuro.
È ottenuto da mosti di uve dei vitigni coltivati nelle zone che vanno dal fiume Secchia fino al basso Reno.
Per ottenere un aceto balsamico di eccellenti caratteristiche é necessario che la cottura del mosto sia eseguita a fuoco diretto in vaso aperto, per essere poi sottoposto al processo di fermentazione zuccherina e acetica senza altre aggiunte.
Nel luglio del 2009 l’aceto balsamico di Modena ha ottenuto la I.G.P.
Aceto di Mele – Bonanno – 500 ml
Dalla fermentazione di mele biologiche intere accuratamente selezionate si produce un ottimo sidro da cui a sua volta viene ottenuto un aceto di mele che conserva tutte le caratteristiche salutari proprie del frutto originario.
E' un prodotto estremamente versatile e in cucina aggiunge leggerezza e digeribilità ad ogni pietanza.
Utilizzato in gastronomia anche con finalità salutistiche, in quanto ricco di sostanze utili all’organismo (contiene fosforo, cloro, magnesio, calcio, zolfo, ferro, fluoro, silicio e tracce di molti altri minerali, nonché vitamine E e C).
Particolarmente adatto a condire qualsiasi pietanza, valorizzandone gli aromi e senza stravolgerne i sapori di base.
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