Il topinambur è una pianta che cresce molto nel territorio collinare di Camporeale e i suoi fiori, di un giallo intenso, ricercano ostinatamente il sole comportandosi come i girasoli.
Chiamato anche “il carciofo di Gerusalemme” proprio perché ricorda tanto l’ortaggio spinoso, in questo patè vengono aggiunte le mandorle pelate.
Risulta fresco e profumato, anche se abbastanza delicato.
Ideale per accompagnare bruschette o tartine ma anche per arricchire fresche insalate.
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Ingredienti:
Olive nere denocciolate 81% circa, Olio extravergine d’oliva, Aceto di Mele, Succo di Limone, Origano.
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Vasetto in vetro da 140 gr.
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