P19 Criante – Vino Rosso

L’azienda Criante affonda le radici in una tradizione di famiglia lunga ben tre generazioni, quando nonno Cosimo impiantò i primi vigneti di Catarratto, uva simbolo del territorio, in contrada Piano Marrano.
Ci troviamo ad Alcamo, in provincia di Trapani, uno dei terreni più vocati d’Italia per la produzione di vini.
L’azienda comprende circa 25 ettari coltivati esclusivamente con il metodo biologico, fra vigneti, uliveti, orti e vari seminativi di grani antichi siciliani.

La limitazione di ogni tipo di intervento in vigna e in cantina, la convinzione di utilizzare solo prodotti naturali, hanno chiaramente portato le nuove generazioni alla creazione di un nuovo progetto, “Criante” che da Crìare, in siciliano, significa fondare, concretizzare, realizzare e conseguire un fine predisposto. Ed il fine è appunto valorizzare il territorio, caratterizzare i vini e raccontare di un annata.

Le lavorazioni naturali hanno da sempre rappresentato la normalità, dal campo, dove la selezione delle uve è manuale, alla cantina, dove tutte le fermentazioni sono spontanee e il vino non subisce alcuna alterazione.
Dalla prima vendemmia Criante sono nate due espressioni del nostro territorio di antica tradizione, il catarratto e il perricone, a cui si sono aggiunti successivamente il grillo e il nero d’Avola. Tutti vini diversi perché manifestazione delle rispettive Contrade di provenienza.

Hanno preso in custodia questo tesoro con orgoglio e motivazione, preservando gelosamente le tradizioni ed enfatizzandone la preziosità. Producono vino in maniera artigianale, il Terroir è alla base della loro filosofia produttiva e del loro amore per la terra.