Nonna Aurelia – Az. Agricola Siciliano

Etna Rosso DOC
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
IGT Terre Siciliane

Nonna Aurelia è l’assemblaggio di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da Solicchiata, a 700 metri sul livello del mare, da vigne con 30 anni di esperienza. Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni e fermentazione malolattica subito dopo. L’affinamento è quello storico nelle botti di castagno nelle quali il vino riposa con una lieve aggiunta di anidride solforosa e nessuna filtrazione.

Un vino rosso dai profumi di piccoli frutti rossi, note speziate e terrose con un finale balsamico. Al palato risulta ben strutturato ed equilibrato, tannino ruvido ed un finale lungo e persistente.