Il Bianco di Marilina – Marilina

“ I nostri vini sono libertà! Non vi suggeriremo mai un accostamento a questa o a quella ricetta, non vi racconteremo di sentori e sapori. Lasciamo tutto alle vostre emozioni!”
Così afferma Angelo Paternò, enologo che dopo aver lavorato in giro per la Sicilia, nel 2001 si ferma a Noto e qualche anno dopo assieme alla figlia Marilina con cui condivide le stesse idee, mette la prima pietra per la costruzione della propria cantina, dove poter vinificare mantenendo una forte identità grazie al legame con il territorio, seguendo i naturali processi dei cicli vitali senza forzature alcune.
Marilina, la figlia è cresciuta fra i vigneti, uva e pozzanghere erano i suoi giochi da piccola, adesso è cresciuta, il suo sorriso accompagna i suoi vini e la sua dinamicità è tanto tanto coinvolgente!