Àgape – Valdibella
€11,50
Vino Rosso
Nerello Mascalese 100%
Sicilia DOC
Vitigno tra i più antichi della Sicilia, il Nerello Mascalese è nativo della zona dell’Etna e da lunghissimo tempo è coltivato anche in Sicilia occidentale, tanto da essere oggi dopo il Nero d’Avola, il vitigno a bacca rossa più coltivato.
Le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina all’interno di piccole ceste. Successivamente vengono diraspate e aggiunte di mosto a fermentazione naturale, preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dalla stessa vigna. La fermentazione procede per circa 9 giorni alla temperatura di 25°C, al termine della quale le vinacce vengono separate dal vino e pressate. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene anch’essa spontaneamente, il vino affina per l’inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Colore rosso rubino tenue non profondo. Al naso si caratterizza per le note di viola, ciliegia e frutta candita. Gusto dal tannino intenso ma elegante ed equilibrato con un finale persistente e leggero
Peso | 1,5 kg |
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Produttore | Valdibella |
Varietà Uve | Nerello Mascalese |
Regione | Sicilia |
Tipologia | Rossi |
Annata | 2016 |
Formato | 75 cl |
Gradazione Alcolica | 13,5% Vol |
8 disponibili
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